TORTILLA DE CHAMPIÑONES, MOZZARELLA Y PAVO

I N G R E D I E N T E S {2 RACIONES}:

• 3 huevos
• 1 bandeja de champiñones Portobello
• Mozzarella (mejor en lonchas)
• 2-3 lonchas de pavo
• AOVE
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo
• Orégano

E L A B O R A C I Ó N:

1. Laminar los champiñones lumpios y saltear con un poco de aceite y ajo en polvo.
2. Cuando estén hechos, verter los huevos batidos dobre los champiñones.
3. Colocar las lonchas de pavo y la mozzarella, tapar y dejar que cuaje a fuego lento.