BURGUER DE ATÚN Y ZANAHORIA

I N G R E D I E N T E S:

• 2 latas pequeñas de atún al natural
• 1 huevo
• 2 cucharadas de copos de avena
• 1 zanahoria
• 1 trocito de cebolla
• Sal, pimienta y perejil
• 1 calabacín
• Semillas de calabaza

E L A B O R A C I Ó N:

1. Escurrir bien las latas de atún y mezclar con el huevo, los copos de avena, sal, pimienta y perejil picado.
2. Picar muy fino la cebolla y la zanahoria, hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva vírgen extra y añadir a lo anterior.
3. Mezclar bien, formar las hamburguesas y hacerlas a la plancha con mucho cuidado de que no se rompan.
4. Por otro lado, hacer los espaguetis de calabacín con la ayuda de un spiralizer (se pueden comprar ya hechos) y los aliñamos con sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva vírgen extra aromatizado con ajo y terminamos con las semillas de calabaza.

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