CALABAZA PICANTE

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 1/2 kg de calabaza
• 1 manojo de perejil
• 1 diente de ajo
• AOVE
• Sal
• Guindilla

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pelar la calabaza y cortar en dados pequeños.
2. Dorar el diente de ajo en un buen chorro de aceite.
3. Añadir los dados de calabaza. Salar, echar un trocito de guindilla y cocer unos 10 minutos.
4. Retirar el ajo y, antes de spagar el fuego, espolvorear la calabaza con el perejil lavado y picado.

{LAS RECETAS DE RAFFAELLA}