TAGLIATELLE A LA CARBONARA (CON LECHE EVAPORADA)

I N G R E D I E N T E S (4 RACIONES):

• 300 grs de tagliatelle
• 200 ml (1 vaso) de leche evaporada Ideal
• 200 grs de queso gruyere rallado
• 100 grs de bacon en lonchas finas
• 3 huevos
• Sal y pimienta
• Perejil 

E L A B O R A C I Ó N: 

1. Cortar el bacon en tiritas y freírlo sin aceite, hasta que esté dorado.
2. Batir los huevos y sazonarlos con sal y pimienta, añadir la leche IDEAL, la mitad del queso y abundante perejil picado y mezclarlo bien.
3. Hervir la pasta con abundante agua con sal, escurrirlas, agregar la mezcla de huevos y el bacon y cocerlo a fuego suave hasta que esté cuajado.
4. Servirlo espolvoreado con el resto del queso rallado