1282 :: PASTA CON SALMÓN FRESCO Y NATA

 I N G R E D I E N T E S:

• Pasta
• Lomos de salmón
• Nata fresca
• Cebolleta
• AOVE
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo
• Parmesano rallado
• Crema de trufa (opc.)

E L A B O R A C I Ó N:

1. Hervir la pasta ‘al dente’.
2. Cortar la cebolleta en daditos pequeños y en una sartén con aceite rehogar a fuego lento.
3. Cortar el salmón en dados y agregar a la cebolleta cuando esté pochada.
4. Cuando el salmón esté hecho pero sin llegar a dorarse, añadir la nata, sal y pimienta, ajo en polvo y la crema de trufa y dejar cocinar unos minutos a fuego lento.
5. Servir con queso parmesano rallado.