TORRE DE CALABACÍN, ATÚN, PESTO Y TOMATE

I N G R E D I E N T E S:

• Calabacín
• Cebolla
• Atún al natural
• Pesto 
• Tomate
• AOVE
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo

E L A B O R A C I Ó N:

1. Trocear en daditos el calabacín y picar finita la cebolla. Saltear en una sartén con un poco de aceita. Salpimentar y añadir ajo picado.
2. Cuando esté doradito, añadir el atún y mezclar bien.
3. Para montar la torre utilizar un molde circular, y poner la mezcla de calabacín en la base, poner otra capa de pesto y la última de tomate troceado.

* Puedes hacer también el pesto con 1/2 aguacate, un puñado de pistachos, albahaca fresca, AOVE, ajo en polvo, sal y pimienta.