WOK DE VERDURAS Y POLLO CON SALSA DE SOJA

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla.
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 diente de ajo
• Salsa de soja
• Sésamo
• Cebollino
• Curry 
• Ajo en polvo

E L A B O R A C I Ó N:

1. Lavar el calabacín, los pimientos y la zanahoria, cortar en bastones o en tiras de igual tamaño. 
2. La cebolla la vamos a pelar y cortar en juliana.
3. Cortar las pechugas de pollo en tiras, todas del mismo tamaño para que se hagan a la vez. 
4. Pelar y cortar el ajo en rodajas finas. 
5. Añadir un chorrito de aceite de oliva al wok o sartén. Con el fuego muy caliente añadir la zanahoria y el ajo en rodajas. Saltear durante 1 minutos. 
6. Después añadir los pimientos y la cebolla y seguir salteando durante 2 minutos. 
7. Añadir las tiras de pollo con una pizca de sal, ajo en polvo y curry al gusto y seguir salteando. 
8. A continuación, añadir el calabacín. Saltear hasta que el pollo tenga un aspecto doradito y añadir un chorrito de salsa de soja. Seguir salteando todo durante unos minutos más. 
9. Por último añadir un poco de sésamo y seguir salteando. Probar y rectificar de sal si fuera necesario.

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