GRATINADO DE CALABACÍN A LA BOLOÑESA

I N G R E D I E N T E S:

• Calabacines
• Sobras de boloñesa o relleno de empanadillas
• Huevos
• Queso rallado
• Tomate frito
• Mantequilla
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo

E L A B O R A C I Ó N:

1. Trocea los calabacines en daditos y sofríelo en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén dorados. Salpimenta y espolvorea con ajo en polvo.
2. Añade las sobras de salsa boloñesa o del relleno de empanadilla y mezcla bien. Añade más tomate.
3. Echar en una fuente de horno los calabacines con la carne. 
4. Batir los huevos como para tortilla y cubrir la mezcla. 
5. Espolvorear con queso rallado y gratinar hasta que esté dorado.