PASTA CON LANGOSTINOS Y NATA

I N G R E D I E N T E S:

• 250 grs de langostinos
• 3 dientes de ajo
• Nata
• Pasta
• AOVE
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Hacer un concentrado de langostinos quitándoles las cabezas, y salteándolas en una sartén con un poco de aceite y el ajo. Aplastar las cabezas con una espátula para que suelte todo el jugo. Cuando cambien de color, echar un vaso de agua y dejar a fuego lento durante 10 minutos. Batir todo muy bien y pasar por un colador. Reservar el concentrado.
2. Limpiar los langostinos y saltear ligeramente con un poco de aceite. Agregar el concentrado una vez cojan un poco de color, remover y agregar la nata fresca. Rehogar unos minutos a fuego lento. Salpimentar al gusto.
3. Cocer la pasta al dente y mezclar con la salsa de langostinos.

{RECETA DE VANESSA}