ARROZ DE COLIFLOR

I N G R E D I E N T E S:

• Una coliflor mediana
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo
• Perejil
• Aceite de oliva

E L A B O R A C I Ó N:

1. Quita la parte verde a la coliflor y pon la parte blanca (quitándole lo más duro) por un procesador de alimentos. Pulsa poco a poco para que no quede como harina, hasta que quede como arroz o cous cous. 
2. En una sartén con un poco de aceite rehógalo a fuego medio durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Baja el fuego, tapa la sartén y déjalo unos 8 minutos, hasta que la coliflor esté hecha, removiendo para que no se queme.
3. Salpimenta y añade las especias que prefieras.

* Sirve como guarnición con lo que quieras (en la foto con pollo con crema de leche y curry).