LASAÑA A LA BOLOÑESA

I N G R E D I E N T E S:

• Placas de lasaña fresca
• Carne de ternera picada
• Ajo
• Cebolla 
• Salsa de tomate
• Sal y pimienta
• Orégano
• Harina
• Mantequilla 
• Leche
• Queso rallado
• Orégano
• Queso en lochas tipo Havarti
• Vino blanco
• Nuez moscada
• Queso rallado

E L A B O R A C I Ó N:

1. Prepara el relleno de carne, haciendo un sofrito con el ajo y la cebolla muy picadita. Añade la carne, mézclala bien y añade un chorreón de vino blanco. Cuando lo haya absorbido, añade la salsa de tomate y el orégano. Salpimentar.
2. Para la bechamel, derrite en una sartén la mantequilla, y añade la misma cantidad de harina. Remueve y mézclalo bien. Ve añadiendo poco a poco leche templada hasta que consigas la consistencia que quieras. No dejes de mover con unas varillas para que no te salgan grumos. Salpimenta y espovorea nuez moscada.
3. Monta la lasaña sobre una capa de bechamel, alternando placas de laña, relleno de carne y lonchas de queso. Termina con una lámina de lasaña, la bechamel y queso rallado.
4. Mete en el horno unos 15 minutos a fuego medio, y otros 5 minutos en el gratinador.

* Puedes añadir a la carne bacon troceadito.