GUISANTES CON JAMÓN

I N G R E D I E N T E S:

• 600 grs de guisantes
• 2 cebolletas
• 50 grs de jamón serrano
• 1 ramita de perejil
• 50 grs de margarina light
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Corta el jamón en tiras, lava y pica finamente las cebolletas y el perejil.
2. Pon a hervir abundante agua con sal en una olla.
   Incorpora los guisantes, cuece hasta que estén tiernos, escurre y reserva.
3. Funde la mantequilla en una sartén, agrega el jamón y fríelo un par de minutos.
4. Añade el picadillo de cebolla y perejil y fríe a fuego lento cinco minutos.
5. Incorporan los guisantes, remueve para mezclar y rectifica de sal y pimienta.

* Para darles más sabor, puedes añadir una cucharadita de menta fresca picada y una pizca de nuez moscada.

{200 cal}

{COMBI DIETAS}

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I N G R E D I E N T E S:

• 2 KG DE GUISANTES TIERNOS CON VAINA U 800 GRS SIN VAINA (SI SON CONGELADOS SU TIEMPO DE COCCIÓN ES LA TERCERA PARTE QUE LOS FRESCOS) 
• 2 CEBOLLAS PEQUEÑAS 
• 100 GRS DE JAMÓN SERRANO 
• 1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO 
• PIMIENTA BLANCA EN POLVO 
• ACEITE Y SAL 

E L A B O R A C I Ó N:

1.  DESENVAINA LOS GUISANTES Y PONLOS A HERVIR EN AGUA CON SAL HASTA QUE ESTÉN TIERNOS, UNOS 20 MINUTOS. ESCÚRRELOS Y RESERVA.
2. CORTA EL JAMÓN EN TACOS O CUADRADOS Y SOFRÍELOS EN UNA SARTÉN CON ACEITE UN PAR DE MINUTOS.
3. PICA LAS CEBOLLAS Y AÑÁDELAS AL SOFRITO.
4. AÑADE EL PEREJIL Y LOS GUISANTES ESCURRIDOS A LA SARTÉN, SALPIMENTA Y REMUEVE TODO CON UNA CUCHARA DE MADERA.
5. RETIRA DEL FUEGO Y SIRVE BIEN CALIENTE. 

* LOS GUISANTES TE QUEDARAN MÁS TIERNOS SI AÑADES AL AGUA DE COCCIÓN UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR. 

 {LAS MEJORES RECETAS DE LA COCINA MEDITERRÁNEA}