1362 :: POKE BOWL DE POLLO CON SALSA DE CACAHUETE

 I N G R E D I E N T E S {2 RACIONES}:

POLLO:

• 2 pechugas de pollo enteras y limpias
• 2 cdtas. de ajo en polvo
• 2 cdtas. de cebolla en polvo
• 2 cdtas. de pimentón
• Aceite de oliva, sal y pimienta
• Cebolleta o cebollino picado

GUARNICIÓN:

• 160 g de arroz basmati integral
• 1 calabacín cortado

SALSA:

• 2 cdtas. de mantequilla de cacahuete
• 3 cdtas. de salsa de soja
• 1 cdta. de vinagre
• 6 cdtas. de agua

E L A B O R A C I Ó N:

Cocina el arroz siguiendo las indicaciones del envase.

En un bol, mezcla el pollo con un chorrito de aceite de oliva, ajo, cebolla, pimentón, sal y pimienta. Cocina el pollo en la airfryer 10 min a 180 °C, dale la vuelta y cocina 10 min más (también puedes hacerlo a la plancha).

Mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una textura cremosa.

Saltea el calabacín con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

Monta tu bowl: base de arroz + calabacín + pollo en tiras + salsa + cebolleta picada.

{https://www.instagram.com/reel/DRQAdnQjSYe/?igsh=YWNscmhpY3Bhb3ds}