1316 :: PIZZA CARBONARA II

 I N G R E D I E N T E S:

• Base de pizza
• Bacon
• Champiñones
• Leche evaporada
• Cebolla
• Huevo
• Parmesano rallado
• Huevo
• Mozzarella rallada
• Nuez moscada
• AOVE

E L A B O R A C I Ó N:

En una sartén saltear el bacon cortado a dados sin que llegue a hacerse del todo. Reservar.

En la misma sartén añadir la cebolla picadita y cuando esté ligeramente dorada añadir los champiñones muy picaditos. Salpimentar y dejar cocinar unos minutos.

Añadir el bacon, la leche evaporada y un poco de nuez moscada. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento hasta que se evapore un poco el líquido. Puedes añadir un poco de parmesano.

En un bol mezclar un huevo con parmesano.

Cubrir la pizza con la mezcla de bacon y champiñones dejando un poco de borde libre. Cubrir con la mezcla de huevo y espolvorear con mozzarella rallada. Hornear hasta que esté dorada.