1314 :: REVUELTO DE ARROZ DE COLIFLOR, CON PANCETA Y PARMESANO

 I N G R E D I E N T E S:

• 170 g de coliflor
• 70 g de panceta o bacon
• 30 g de champiñones
• 20 g de mantequilla
• 1 huevo grande
• 30 ml de nata para montar
• 30 g de queso parmesano
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

Tritura en un procesador de alimentos la coliflor hasta que tenga textura de arroz.

Corta la panceta en trozos pequeños y saltéala en la sartén hasta que quede crujiente.

Añade los champiñones y cocinalos hasta que estén blanditos.

Añade en la sartén mantequilla y la coliflor. Remueve durante un par de minutos:

Mezcla la nata, el parmesano y el huevo y échala en la sartén removiendo bien durante 1 minuto.

{MENÚ KETO MARÍA PELAZAS}