1287 :: PURÉ DE COLIFLOR A LA ASTURIANA

 I N G R E D I E N T E S:

• 1 manzana
• Coliflor
• Puerros
• Queso cabrales
• Tahini
• Sal y pimienta
• Avellanas (opc.)

E L A B O R A C I Ó N:

• Asar una manzana pelada en el horno o airfryer.
• Cocer la coliflor y el puerro.
• Batir con la manzana, 1 cdita de tahini, sal y pimienta. 
• Mezclar el puré con un cdita enorme de crema de cabrales.
• Puedes usar avellanas, o trocitos de colifor y de soja al horno  como topping.