1286 :: ENSALADA DE SARDINAS CON TOMATES Y HUEVO

 I N G R E D I E N T E S {2 RACIONES}:

• 1 lata pequeña sardinas en aceite
• 1/4 de cebolla
• 2 huevos
• 10 tomates cherry

E L A B O R A C I Ó N:

1. En un cazo pon aguan fría del grifo, coloca los huevos dentro y déjalos a fuego medio hasta que el agua hierva, cuécelos aproximadamente 10-12 minutos. Retíralos a un bol para que se enfríen. Cuando estén fríos, retiras la cáscara, los pelas y cortas por la mitad.
2. Mientras, abre la lata de sardinas. Sácalas y colócalas en un tabla. Con un cuchillo ábrelas con cuidado por la mitad y quítales la espina central. Resérvalas.
3. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. También corta la cebolla en láminas finas y deja reposar un rato en agua para rebajar la intensidad de su sabor.
4. En un recipiente coloca los tomates cherry, la cebolla cortada en tiras, con cuidado de que no se rompan coloca las sardinas y el huevo duro.
5. Aliña a tu gusto.

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