PASTA CON HIGO Y GORGONZOLA

I N G R E D I E N T E S {2 RACIONES}:

• 200 grs de pasta
• 180 grs de gorgonzola
• 3 higos
• 1 cda de miel
• Nueces
• AOVE
• Sal y pimienta

EL A B O R A C I Ó N:

1. Cocer la pasta hasta que quede “al dente”.
2. Cortar los higos en rodajas y pasar por una sartén con un chorreón de aceite. Añadir la miel para se caramelicen. Retirar y reservar.
3. En la misma sartén echar el queso y dejar a fuego lento hasta formar una crama. Añadir agua de la cocción de la pasta hasta conseguir la consistencia deseada.
4. Mezclar la pasta con el queso y los higos (dejar algunos para decorar), 
5. Emplatar y decorar el plato con los higos reservados y nueces troceadas.

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