CRUJIENTES DE BRÓCOLI CON PARMESANO

I N G R E D I E N T E S:

• 1 brócoli cocido cortado en floretes
• 100 grs de queso parmesano
• AOVE
• Sal
• Pimentón dulce

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cocinar el brócoli de modo que no quede demasiado blando pero que pueda triturarse fácilmente en una bandeja para hornear.
2. Colocar los floretes en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y aplastar con un vaso.
3. Rebozar con una mezcla de aceite de oliva, sal y pimentón dulce.
4. Espolvorear parmesano rallado por encima y hornear a 220° hasta que el brócoli esté dorado y crujiente en los bordes.

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