TOSTA DE SALMÓN Y CREMA DE AGUACATE

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 200 g de salmón en láminas
• 100 g de queso Philadelphia
• 4 rebanadas de pan
• 2 aguacates
• 1 limón
• Huevas de salmón
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Abrir los aguacates y poner la carne en un bol. Machacar un poco con un tenedor y añadir el queso. Agregar zumo de limón al gusto, sal y pimienta.
2. Cortar el pan en rebanadas finas y tostarlas en el horno. 
3. Poner sobre la tostada la crema de queso y aguacate y colocar láminas de salmón por encima. Decorar con huevas de salmón o huevo duro rallado.

{DEL LIBRO ‘MASTER CHEF: JUAN MANUEL SÁNCHEZ}