BRÓCOLI CON PATATAS Y QUESO

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 1 arbolito de brócoli de algo más de medio kilo 
• 2 patatas grandecitas 
• 100 g de queso rallado grueso para gratinar (queda muy bien el especial para pizzas)
• 200 ml de nata líquida ligera para cocinar
• Sal, pimienta y nuez moscada

E L A B O R A C I Ó N:

1. Lavamos y troceamos en arbolitos pequeños el brócoli. Pelamos las patatas y las troceamos como para guiso. 
2. Mezclamos el brócoli con las patatas, lo ponemos todo en una vaporera (al fuego o al microondas) o simplemente dentro de un recipiente hermético que pueda ir al microondas. Cocemos la verdura al vapor entre 7 y 9 min. hasta que la verdura está tierna (no te preocupes si queda enterita porque después lleva más cocción). 
3. Ponemos la verdura en una fuente de horno y espolvoreamos generosamente con el queso.
4. Batimos un poco la nata con la sal, pimienta y nuez moscada y rociamos la verdura con este batido. Metemos de nuevo al microondas unos 5 min. El queso se derrite sobre la verdura y la nata espesa y le da cremosidad. También lo puedes gratinar 10 min bajo el grill en horno tradicional. Servimos al momento.

* También puedes cocer el brócoli y la verdura por separado y luego mezclarlo.

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