POLLO A LA PARMESANA

I N G R E D I E N T E S:

• Filetes o solomillos de pollo
• Huevo
• Copos de maíz o cortezas de cerdo triturafas como pan rallado
• Parmesano en polvo
• Tomate frito
• Mozzarella rallada
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Orégano

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pasa los filetes de pollo salpimentados por el huevo primero y luego por la mezcla de los copos de maíz y el parmesano.
2. Disponer en una bandeja de horno engrasada con un poco de aceite, y meter al horno previamente precalentado a 180° durante 20 minutos.
3. Sacar y echar por encima la salsa de tomate y espolvorear con la mozzarella rallada y orègano y gratinar.