ROLLITOS DE PAVO CON BERENJENA Y JAMÓN

I N G R E D I E N T E S:

• Filetes de pavo (o pollo)
• Berenjena
• Jamón serrano ibérico
• Salsa pesto
• Queso mozzarella o parmesano
• AOVE
• Sal y pimienta
• Hierbas provenzales (orégano, tomillo, albahaca…)

E L A B O R A C I Ó N:

1. Corta en láminas finas y a lo largo la berenjena, y pasalas con un poco de aceite a la plancha (o microondas o airfryer).
2. Salpimenta los filetes de pavo. Coloca encima una lámina de berenjena, salsa pesto y jamón serrano. Enrolla y ponles un palillo si es necesario.
3. Llévalos a la airfryer con un poco de aceite y espolvoreados con hierbas provenzales a 180° unos 16-18 minutos.
4. Abre la airfryer, añade queso por encima y gratina 5 minutos más.

* Puedes cocinarlo también en el horno.

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