TACO MIXTO CON TORTILLA

I N G R E D I E N T E S:

• Tortillas fajitas integrales
• Huevo
• Jamón cocido
• Queso en lonchas (mozzarella, havarti…)
• Mayonesa de sriracha
• Sal
• AOVE

E L A B O R A C I Ó N:

1. Bate un huevo, echar en una sartén con un poco de aceite y dejar que se haga por un lado.
2. Untar la fajita con la mayonesa (opcional), y colocar sobre la tortilla. 
3. Dar la vuelta a la tortilla y rellenar un lado con jamón y queso. Doblar y dejar que se dore. Dar la vuelta y dorar el otro lado.
4. Retirar cuando el queso esté derretido.