TORTIPIZZA DE ATÚN, QUESO Y RÚCULA

I N G R E D I E N T E S:

• 2 huevos
• 1 lata de atún
• Queso (el que más te guste)
• 1 loncha de queso havarti
• Rúcula, canónigos o espinacas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo
• Orégano
• Aceite picante

E L A B O R A C I Ó N:

1. Batir los huevos salpimentados y con un poco de ajo en polvo. Verter en una sartén con poco aceite y dejar hacer por un lado a fuego lento con la sartén tapada.
2. Cuando ya esté casi hecha, echar el atún escurrido, el queso troceado y cubrir con la loncha de havarti. Tapar de nuevo la sartén.
3. Darle la vuelta para que se dore un poco el queso y servir espolvoreada con orégano.
4. Cubrir con los brotes que quieras y echar un poco de aceite picante por encima.