CREMA DE VERDURAS CON CALDO

I N G R E D I E N T E S:

• 4 calabacines
• 6 zanahorias
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pelar todas las verduras, trocear en trozos grandes, y echar en una cazuela.
2. Añadir el caldo y la hoja de laurel. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas, unos 45 minutos.
3. Retirar la hoja de laurel y triturar muy bien con la batidora. Probar y añadir sal si le hiciera falta.

{Del libro ‘Come genial’ de Isasaweis}