SOLOMILLOS A LA PIMIENTA

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 4 filetes gruesos de solomillo de ternera
• 200 ml (1/2 bote) de leche evaporada Ideal
• 2 cucharadas de pimienta negra
• 1 copita de coñac
• 1 cucharadita de harina de maíz
• Aceite
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Triturar la pimienta de modo que quede gruesa. Cubrir con ella los dos lados de los filetes presionando con las manos. Déjalo macerar 30 minutos.
2. Freírlos en un poco de aceite a fuego fuerte y retirar.
3. Verter el coñac en la sartén. Añadir la leche evaporada y la harina de maíz disuelta en un poco de agua y cocer unos minutos. 
4. Cubrir la carne con la salsa.