LOMO EMPANADO AL TOMILLO

 I N G R E D I E N T E S:

• Filetes de cinta de lomo de cerdo
• Pan rallado
• Aceite
• Perejil
• Tomillo
• Huevo
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Batir el huevo con sal, pimienta y tomillo y mete los filetes dentro. Dejar macerar en la nevera al menos media hora.
2. Mezclar el pan rallado con el perejil.
3. Empanar los filetes y freír en abundante aceite.