LASAÑA DE ESPIRALES

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 12 lonchas de jamón cocido, cortadas muy finas
• 100 grs de espirales de pasta de colores
• 2 filetes de pechuga de pollo
• 1 lata de atún pequeña
• 250 grs de salsa de tomate frito
• 60 grs de harina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 750 ml de leche entera

E L A B O R A C I Ó N:

1. Haz a la plancha y a fuego muy suave las pechugas de pollo y cortalas a tiras.
2. Cuece la pasta en agua con sal. Escurre y reserva.
3. Prepara la bechamel mezclando la harina con el aceite y la sal. Vierte la leche templada poco a poco, sin dejar de remover, y cuécela a fuego medio, hasta que empiece a espesar. Baja el fuego y mantén la cocción 10 minutos más.
4. Mezcla en un cuenco el pollo, los espirales y el atún, y añade el tomate.
5. Alterna, en cada plato refractario, una loncha de jamón y una capa fina del relleno. Repite la operación y termina con una loncha más de jamón.
6. Distribuye la bechamel con un poquito de mantequilla sobre los platos y gratínalos.