JUDÍAS VERDES AL AJO

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 600 grs de judías
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 cucharadita de tomillo picado
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite

E L A B O R A C I Ó N:

1. Corta los extremos de las judías y retira las hebras. 
2. Pela los ajos y machácalos junto al tomillo en un mortero.
3. En una cazuela con aceite, saltea las judías unos 3 minutos.
4. Añade el majado del mortero y saltea 3 minutos más a fuego suave (no dejar que el ajo se queme). 
5. Vierte agua hasta cubrir y añade la pastilla de caldo desmenuzada. Rectifica de sal y cuece 15 minutos (la mitad si son congeladas).
6. Escurre y riega con el zumo de limón.

* Utiliza judías planas o redondas, pero bien frescas (se nota cuando hacen un chasquido ruidoso al romperlas).

* El agua tiene que estar hirviendo para que las judías conserven su color y no debe tapar la cazuela.

{90 calorías}

{COMBI DIETAS}