ENSALADA DEL LUNES

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• Sobras de carnes, aves y embutidos del cocido
• 1 cebolleta
• Sal 
• Vinagre
• Aceite de oliva

E L A B O R A C I Ó N:

1. Escurrir las carnes, aves y embutidos y picarlos ligeramente. Poner en una ensaladera.
2. Limpiar la cebolleta y cortarla en rodajas muy finas. Añadirlas a la ensaladera.
3. Aliñar al gusto con sal, vinagre y aceite de oliva. Servir fría.

* Aprovechar los restos de verduras o garbanzos si los hubiera.

* Aprovecha lo que tengas en la nevera, como brotes, tomates cherry, queso fresco…

{CON SOBRAS}