BUÑUELOS DE VERDURA

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 2 berenjenas
• 2 calabacines
• 2 tomates
• 100 grs de harina
• 1 clara de huevo
• 1 cucharada de aceite
• Aceite de oliva para freír
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Retira las puntas de las berenjenas y calabacines y luego córtalos en rodajas en diagonal (como embutido).
2. Retira la parte superior de los tomates y córtalos en rodajas finas.
3. En un bol, pon la harina, un vasito de agua, una cucharada de aceite y un poco de sal. Mezcla bien hasta que se disuelvan los grumos y la pasta quede lisa (añade más agua si es necesario).
4. Monta la clara a punto de nieve y añádela a la pasta.
5. Sumerge las rodajas de verdura en la pasta y fríelas en abundante aceite. 
6. Escurre sobre papel absorbente.

{190 calorías}

{COMBI DIETAS}