TERNERA MILANESA

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 8 filetes finos de ternera
• 1 huevo
• Sal
• 1/2 ajo picado
• Una rama de perejil
• Pan rallado
• Aceite

E L A B O R A C I Ó N:

1. Bate un huevo con sal y añádele un poco de ajo y perejil picados.
2. En una sartén con abundante aceite caliente, echa los filetes, pasados por el huevo y finalmente por el pan rallado. Déjalos bien dorados y crujientes.

* Puedes dejarlos reposar en el huevo para que tomen más sabor.