PIPIRRANA

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 1 pepino pequeño
• 1 tomate maduro y carnoso
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pelar el pepino, partir por la mitad, sacar la semilla y quitar la pulpa en daditos muy pequeños. Poner en un cuenco.
2. Hacer una escisión en cruz en el tomate, escaldar, pelar y partir por la mitad. Quitar las semillas y la prolongación del rabo y picar como el pepino y poner en un cuenco.
3. Lavar los pimientos, cortar los rabos, quitar las semillas, picar y poner también en el cuenco. 
4. Pelar y picar menuda la cebolla y el ajo. Añadir a las hortalizas.
5. Hacer un aliño cremos con el vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva. 
6. Verter el aliño sobre las hortalizas y mezclar bien todo.
7. Guardar la ensaladilla tapada en la nevera, por lo menos una hora.

{150 KCAL}

{BUEN PROVECHO TAPAS}