PASTELITOS DE PATATA AL QUESO

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 1 paquete de puré de patatas
• 5 cucharadas de harina
• 3 yemas de huevo
• 100 grs de queso emmental rallado
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Prepara el puré con medio litro de agua, un poco de sal y una cucharada de mantequilla.
2. Mezclarlo con el queso rallado, la harina y las yemas, hasta conseguir una masa homogénea.
3. Formar pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite calienta hasta que estén doradas.