LOMO MONTAÑÉS

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 8 rodajas de lomo de cerdo
• 1 copa de vino blanco
• 30 grs de mantequilla
• 1 ajo
• 1 pizca de orégano
• Aceite
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. En una cazuela al fuego, calienta la mantequilla, espolvoréala con el ajo picado, el orégano, y añade el vino blanco. Deja cocer unos 5 minutos.
2. Sala el lomo y fríelo en una sartén con poco aceite. Una vez frito, colócalo en una fuente. 
3. Vierte la salsa sobre el lomo.

* Compra la pieza entera y ponla a adobar previamente 30 minutos en una mezcla de vino con hierbas aromáticas (tomillo, orégano...).