CROQUETAS DE GAMBAS

 I N G R E D I E N T E S:

• Cebolletas
• Gambas
• Harina
• Leche
• Nuez moscada
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Huevo

E L A B O R A C I Ó N:

1. Rehogar la cebolleta muy picada en un poco de aceite.
2. Echar las gambas y rehogar.
3. Echar 3-4 cucharadas de harina y 1/2-2 vasos de leche, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
4. Remover hasta hacer una masa y dejar enfriar.
5. Formar las croquetas, empanarlas y freírlas.