CHAMPIÑONES A LA GRIEGA

 I N G R E D I E N T E S:

• 1/2 kg de champiñones
• 3 tomates maduros
• 1 diente de ajo grande
• 1 chorrito de vino blanco seco
• Albahaca
• Perejil
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

E L A B O R A C I Ó N:

1. Limpiar y laminar los champiñones.
2. Poner al fuego en una sartén hasta que hayan soltado su agua y retirar.
3. Añadir entonces el aceite, el ajo muy picado y las hierbas.
4. A los 2 minutos de saltear a fuego vivo, añadir el tomate rallado y salpimentar.
5. Mantener al fuego 10 minutos más, agregando el vino blanco 5 minutos antes de retirarlo.