ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO

 I N G R E D I E N T E S:

• 250 grs de queso fresco
• 1 cucharadita de albahaca
• 1 cucharadita de cebollino picado
• 1cucharadita de vodka
• Jamón York
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Bate el queso con la albahaca y el cebollino frescos y picados muy finamente. Agrega una cucharadita de vodka y bate bien con las varillas hasta obtener una crema homogénea.
2. Extiende la crema sobre las lonchas de jamón y envuélvelas con papel film transparente. Déjalas media hora en la nevera. Sácalas y mételos en el congelador otra media hora.
3. Cuando los saques, córtalos en rodajas.
4. Prepara una vinagreta con cebollino picadito, aceite, sal y vinagre.
5. Dispón unas rodajas de tomate en una fuente, riégalas con la vinagreta y coloca sobre cada una un rollito de jamón.