MARMITAKO DE ATÚN BLANCO

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 1 cebolla
• 2 pimientos verdes
• 3 dientes de ajo
• 4 tomates 
• 1 guindilla
• 3 patatas
• 400 grs de atún
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Fríe en aceite de oliva la cebolla, los pimientos y el ajo picados.
2. Añade los tomates pelados y picados y una guindilla. Déjalos cocer.
3. Añade las patatas troceadas y cúbrelo con agua y sazona (puedes echar primero un buen chorreón de vino blanco y esperar a que se consuma para echar el agua).
4. Cuando las patatas estén cocidas (unos 25-30 minutos), añade el atún. Déjalo cocer a fuego lento 5 minutos.
5. Sirve espolvoreado de perejil.

* Si te sobran patatas, puedes hacer un puré y servirlo con atún desmigado por encima.