CARNE ENVUELTA {BOLAS DE PATATA}

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 300 grs de carne picada
• 1 ajo
• 1 huevo
• 1 paquete de puré de patata
• Sal 
• Pimentón picante
• Aceite de girasol

E L A B O R A C I Ó N:

1. En un bol grande, picar el ajo y batir el huevo. Añadir la carne, sal y pimentón al gusto, mezclar bien.
2. Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear ligeramente la carne.
3. Preparar el puré, reduciendo la cantidad de leche o agua a la mitad para que quede muy espeso. También puedes preparar el puré de la forma tradicional y dejarlo espesito.
4. Formar bolas con el puré y practicar una hendidura con el dedo hasta el centro de la bola, y rellenar bien con la carne.
5. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las bolas hasta que estén doradas.