JUDÍAS VERDES SALTEADAS

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 1 kg de judías verdes
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Poner a cocer las judías en agua salada durante 25 minutos aprox. Escúrrelas y resérvalas.
2. Prepara un sofrito: ralla la cebolla, calienta un poco de aceite en la sartén, y añádela. 
3. Cuando empiece a tomar color, agrega el tomate y déjalo freír a fuego lento durante 10 minutos. Salpimenta al gusto.
4. Cuando el sofrito esté listo, coloca las judías en una fuente y viértelo sobre ella. 
5. Añade unas láminas de ajo fritas.

* Este plato puedes servirlo caliente o frío.

{180 calorías}