ESPAGUETIS AL JAMÓN Y CHAMPIÑONES

 I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 400 grs de espaguetis
• 200 grs de jamón cocido en lonchas gruesas
• 1 lata de champiñones pequeños (o un puñado de champiñones frescos troceados)
• Perejil
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 50 grs de queso emmental rallado

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cocer la pasta. Escurrir y refrescar con agua fría. Úntala después con un poco de aceite.
2. Cortar el jamón a tacos grandes y triturarlo en la picadura hasta que esté fino.
3. Poner 3 cucharadas de aceite en una sartén y antes de calentarlo, añadir el jamón removiendo bien para que no se hagan grumos.
4. Sofreír el jamón con los champiñones, salpimentar.
5. Añadir los espaguetis y remover bien. Espolvorear con perejil y queso rallado

* Puedes añadir al sofrito de jamón y champiñones un ajo finamente picado o ajo en polvo.

{490 calorías}