ENSALADA DE ARROZ CON POLLO

 I N G R E D I E N T E S:

• 150 grs de arroz hervido
• 250 grs de maíz en grano
• 2 pechugas de pollo hervidas o asadas
• 100 grs de nueces
• 1 cogollo de lechuga
• 2 tomates

PARA EL ALIÑO:

• Aceite de girasol
• Ketchup
• Mostaza
• Vinagre
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Se prepara una salsa mayonesa a la que se le habrá incorporado 2 cucharadas de salsa de ketchup, 1 cucharadita de vinagre, y un poco de mostaza.
2. Mezclar el arroz, el maíz, la lechuga cortada en juliana y los tomates pelados y cortados en dados pequeños.
3. Colocar el pollo en tiras finas y las nueces por encima.
4. Servir con la salsa aparte.