CALAMARES A LA ROMANA CON GASEOSA

 I N G R E D I E N T E S:

• 1 kg de calamares medianos
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de levadura
• Aceite
• Gaseosa
• Limón
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Limpiar y cortar los calamares en aros de 1 cm de ancho y lavar bien. Dejar escurrir.
2. Pasar por harina y salar.
3. Elaborar la masa de reboce con la harina, la levadura y la gaseosa hasta que quede espesita. 
4. Pasar los aros de calamar por la pasta y freír en abundante aceite caliente.
5. Escurrir en papel secante. Servir acompañado de limón a ruedas.

{GALLINA BLANCA}