BIZCOCHO DE NARANJA

I N G R E D I E N T E S:

• 1 yogur gruego
• 1 naranja
• 3 huevos
• 3 medidas de yogur de harina (tamizada)
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura
• 1 y 1/2 medidas de yogur de azúcar
• 1 medida de yogur de aceite de girasol
• 1 trocito de mantequilla derretida

E L A B O R A C I Ó N:

1. Precalentar el horno.
2. Montar las claras de huevo. 
3. Batir la naranja entera (con piel).
4. Mezclar suavemente todo en este orden: las claras, las yemas, el yogur, la harina, la levadura, la sal, el aceite y la mantequilla.
5. Cuando esté bien mezclado, añadir la naranja.
6. Hornear a 180° durante 45 minutos, hasta que el bizcocho esté hecho.

* Puedes añadir pepitas de chocolate.

* Puedes añadir un chorrito de cognac o ron miel.

* Para que no quede muy amarga, puedes raspar la piel de la naranja, sin lo blanco, y exprimir el zumo.