ROLLITOS FRITOS DE CARNE

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 4 crêpes
• 400 grs de carne de ternera
• 200 grs de carne de cerdo
• 1 cebolla
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• 1 lata de zanahorias y guisantes

E L A B O R A C I Ó N:

1. Picar la carne y mezclarla. 
2. Poner a hervir agua y cocer el huevo durante 10 minutos. Refrescar y picarlo.
3. Pelar y rallar la cebolla, freírla en un poco de aceite y cuando tome color, añadir la carne y dejarla cocer a fuego lento durante 5 minutos.
4. Retirarla y mezclar con el huevo picado. Salpimentar al gusto.
5. Rellenar los crêpes con esta mezcla y cerrarlos bien, sujetando los bordes con un palillo.
6. Freír en abundante aceite, y servir calientes acompañados de las verduras.

* Al sacar los rollitos de la sartén ponerlos sobre papel absorbente para que suelte el aceite.

* Puedes hacerlos también a la plancha para aligerar el plato.

{700 calorías}