EMPANADILLAS DE ATÚN AL HORNO

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 1 paquete de masa para empanadillas
• 200 grs de atún
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 pimiento
• 2 dl de salsa de tomate
• 1 huevo
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Precalentar el horno a 200°.
2. Pelar, picar y rehogar la cebolla en una sartén con un fondo de aceite.
3. Agregar los ajos y el pimiento. Salpimentar y seguir la cocción durante 5 minutos.
4. Añadir la salsa de tomate y remover. Dejar que la mezcla enfríe un poco.
5. Rellenar las empanadillas con la masa de atún. Cerrarlas doblando por la mitad y sellando los extremos aplastándolos con un tenedor.
6. Pincelar las enpanadillas con huevo batido y disponerlas en una bandeja de horno. Hornear hasta que estén doraditas y servir.

{400 cal/persona}