ENSALADA TEMPLADA DE PIMIENTOS CON VENTRESCA

I N G R E D I E N T E S:

• 1 cebolla
• Mantequilla
• Aceite de oliva 
• 1 lata de pimientos del piquillo 
• 1 bote de ventresca de bonito 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Mete una cebolla entera en el microondas durante nueve minutos, a máxima potencia, dentro de un cuenco. Sacar, pelar cuando está templada, y cortar en lascas finas. 
2. Echar en una sartén con mantequilla o aceite de oliva, a fuego muy lento, tapada, durante media hora. Remueve cada ratillo. Saca de la sartén y reserva. 
3. Abre una lata de pimientos del piquillo y pásalos por la sartén, vuelta y vuelta. Reserva.
4. Abre un bote de ventresca de bonito y pásalo también por la sartén. 
5. Colocar en una fuente  y adornar con la cebolla y los pimientos. 

* La ventresca se seca cuando se pasa por la sartén, mejor directa a la fuente.