CREMA DE PATATAS

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 500 grs de patatas
• 2 puerros o cebolla
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 litro de leche
• Nuez moscada
• Sal y pimienta
• Hierbas aromáticas al gusto

E L A B O R A C I Ó N:

1. En una cazuela calentar la mantequilla y añadir las patatas y los puerros o cebollas troceadas. Cocer 5 minutos removiendo.
2. Agregar la leche, un poco de agua, sal, pimienta y nuez moscada. Cocer a fuego suave unos 20-25 minutos y triturar con la batidora.
3. Picar las hierbas aromáticas y mezclarlas con el puré.